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◆45才 1972(昭和47)年8月11日(獅子座) O型 甲府近辺在住/勤務/出身 専業主婦/主夫 日曜休み 既婚 ◆離婚経験無し ◆子供2人 お酒は飲めない ◆/ぽっちゃり体型 / 黒髪 黒目 ギャンブルしない作家QRコード
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私の宝物は『主人』と、 双子の『息子達』 不妊治療の末双子を授かりました。 子供も3歳を迎え二つの命の光に幸せ感じつつ、 何かと引きこもり育児奮闘中。 不妊治療してる方に何か感じてもらえたら良いなと思っています。
 
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あさりのパスタニコッ
 
◎◎ 二人分 ◎◎
☆ 活あさり  
 300gくらい(砂抜き)
★ パスタ     200g
☆ ニンニク    2片
           (みじんぎり)★ 鷹の爪      1本分
           (輪切り)
☆ オリーブオイル
          大さじ 3
★ 白ワイン     40ml
☆ 塩・コショウ   適量
★ パセリ        適量

1, パスタをたっぷりのお湯で、指示時間通り茹で、湯切りする。この時、茹で汁をカップ1杯分、取っておく。
2, オリーブオイル 大さじ 2 をフライパンに入れ熱し、みじん切りにしたニンニクと、鷹の爪を炒める。
3, 香りがたったらあさりを入れ、ニンニクがきつね色になったら、白ワインを入れ、フライパンに蓋をし貝が開くまで中火で蒸し焼きにする。
4, 貝が開いたら塩・コショウし茹で上がったパスタを加えよく混ぜる。
更に塩・コショウしながら味を整える。
この時、茹で汁を半量ずつ加えながら混ぜると、まぜやすく絡みやすい。
5, 器に盛り、パセリを散らして出来上がり!(^-^)

作り方は、以前書いた、ペペロンチーノとほぼ一緒ですね。
あさりのパスタ
レシピ系日記  □□  2006.6.12 Mon □□
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